Ингридиенты
(5 Порции)
- 2 кг очищенных и нарезанных кубиками яблок
- 50 г изюма
- 3 столовых ложки рома или амаретто
- 50 г обжаренного рубленого миндаля (со сковороды)
- 500 г сахара для джема (3 : 1)
- 1/2 лимона
- 1–2 мешочка со специями
- Примерно 200 мл яблочного сока без сахара
Калорийность
(на порцию)
Жир1 g
Жидкость39 ml
Натрий1 mg
Белки1 g
Количество калорий74 kcal
Калий69 mg
Фосфор10 mg
Углеводы16 g
Порядок действий
Замочите изюм в роме и оставьте его на ночь. Выдавите на нарезанные яблоки сок лимона и поставьте их на весы вместе с изюмом и жареным миндалем; добавляйте яблочный сок, пока общая масса смеси не достигнет 1,5 кг. Затем возьмите большую миску, добавьте сахар для джема и специи. Кипятите 3 минуты и достаньте мешочки со специями. Разлейте полученный джем в чистые, облитые горячей водой банки и закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении на 5 минут. Затем верните банки в обычное положение и оставьте остывать. Из данного количества продуктов выходит 5 банок джема.Рекомендации по организации питания
Используйте 1–2 смеси для пряников или корицу вместо мешочков со специями. Питательная ценность на порцию берется из расчета 10 порций на банку.